Una receta que esperemos te inspire a comer más pescado.

300 gr. de filetes de atún

2 pomelos

1 lechuga

1 zanahoria

4 rábanos pequeños

2-3 cucharas de aceite de oliva

Sal y pimienta negra

Ponemos los filetes en una fuente, los sazonamos y los regamos con el jugo de los pomelos, añadimos la pimienta y las hojas de laurel y lo dejamos marinar en la nevera durante 4 horas.

Lo escurrimos y lo pasamos por la plancha caliente con un poco de aceite. Lo asamos durante un minuto por cada lado y lo ponemos en una fuente. Añadimos la lechuga troceada, la zanahoria rallada y los rábanos cortados en ruedas.

* La receta original es con atún, pero cuando se termine la temporada puedes usar: bacalao, salmón o merluza.