Son muchas las propiedades de los alimentos que aún no conocemos, o más bien no queremos o podemos conocer. Uno de estos alimentos es el coco, una fruta no muy difícil de encontrar y que posee muchas utilidades como así lo explica el doctor Escobar, autor del libro, en el siguiente artículo publicado por el periódico EL PAÍS.

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Aprovechamos para contaros que los doctores Luis Escobar colaborarán mensualmente con este diario de tirada nacional en una serie de artículos de los que os avanzaremos detalles más adelante.

Como veis el proyecto continúa creciendo y el tema de la nutrición está cada vez más en boga.