Ingredientes:
1 filete de merluza (150 gr),una racion individual de guisantes frescos o congelados,3 o 4 almejas,2 o 3espárragos,un pimiento pequeñito,un diente de ajo,cebolla,perejily una pizca de aceite.
Elaboración:
Poner alvapor las almejas hasta que se abran y reservar.Picar cebolla,ajo,y pimientos y hacer con ellos un sofrito.A continuación rehogar con cuidado la merluza y añadir las almejas, perejil y poner a hervir con un poco de agua. A media cocción añadir guisantes y espárragos y servir en cazuela.

Encarni